طرز تهیه آش ترش

طرز تهیه آش ترش

دستور پخت آش ترش خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

آش ترش از آش های خوشمزه و سنتی ایرانی می باشد و اصالت آن به شمال ایران مخصوصا شهر مازندارن برمی گردد. اما امروزه در شهرهای دیگر ایران نظیر تبریز، رشت، ارومیه، اردبیل، اراک، زنجان، گیلان و انزلی این آش را با مواد و دستورهای متفاوتی درست می کنند.

آش ترش پیشنهادی بی نظیر برای روزهای سرد پاییز و زمستان می باشد و واقعا خوردن این آش در هوای سرد لذت خاصی دارد. ما در این آموزش آشپزی بارونک رایج ترین و بهترین دستور پخت آش ترش را آماده کرده ایم که شما با به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید آش ترش خوشمزه و مخصوص درست کنید.

مواد لازم آش ترش 5 نفر
لوبیا پخته شده	یک پیمانه
نخود پخته شده	یک پیمانه
هویچ پخته و خرد شده	یک پیمانه
پیاز	1 عدد
چغندر خرد شده و پخته شده	یک و نیم لیوان
سبزی آش شامل استفناج، تره، گشنیز، جعفری	300 گرم
بزرگه زردآلو	یک پیمانه
آلوچه	یک پیمانه
رشته آش	200 گرم
آبلغوره	نصف لیوان

مراحل تهیه آش ترش

1. ایتدا حبوبات را از شب خیس می کنیم تا هم نفخ شان از بین برود و هم راحت تر پخته شوند. برای شروع هویچ را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و در یک قابلمه به همراه آب روی حرارت می گذاریم تا بپزد. همچنین چغندر قند را به همین روش خرد می کنیم و می پزیم.

2. همچنین نخود و لوبیا را در قابلمه های جداگانه روی حرارت قرار می دهیم تا بپزند. توجه کنید نباید در یک قابلمه آن ها را بپزید چون لوبیا در عرض دو ساعت می پزد ولی نخود به زمان خیلی بیشتری نیاز دارد.

3. در ادامه پیاز را به صورت زیر و نگینی خرد می کنیم و به همراه روغن روی حرارت قرار می دهیم و تفت می دهیم سپس سبزی آش را به همراه یک پیمانه برگه زردآلو و یک پیمانه آلوچه و یک لیتر آب به آش اضافه می کنیم و حدود 40 دقیقه صبر می کنیم تا همه مواد باهم بپزند.

4. حالا نخود و لوبیای پخته شده را به همراه هویچ و چغندر پخته و خرد شده به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند. همچنین در این مرخله 200 گرم رشته آش را هم اضافه می کنیم و زمان می دهید تا همه مواد آش به خوبی بپزند.

5. در انتهای پخت، کمی نمک به همراه نصف لیوان آبغوره یا هر مقداری که تمایل داشتید به آش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا آش با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. توجه کنید مقدار آبغوره کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد اما یادتان باشید اصل این آش به ترش بودنش است.

6.پس از اینکه آش با حرارت ملایم پخت و به غلظت مطلوب رسید، آش را از روی حرارت برمیداریم و در ظرف سرو می کشیم و با نعنا داغ تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این آش ترش خوشمزه و مخصوص لذت ببرید.

نکات پخت آش ترش

همان طور که می دانید آش ترش مخصوص زمستان و هوای سرد می باشد. پس تا وقتی که چقندر در بازار موجود است این آش خوشمزه را درست کنید و امتحانش کنید.

البته برخی از افراد چغندر اضافه نمی کنند. شما هم در صورتی که به چغندر دسترسی نداشتید می توانید همین کارو بکنید.

طرز تهیه شیرینی نان خامه ای خوشمزه و خانگی

طرز تهیه شیرینی نان خامه ای

دستور پخت شیرینی نون خامه ای خانگی به سبک و روش قنادی ها

نون خامه ای از خوشمزه ترین و محبوب ترین شیرینی های خامه ای می باشد و طرفدارن بی شماری دارد. کمتر کسی پیدا می شود که عاشق شیرینی نون خامه ای نباشید و دست رد به سینه این شیرینی های خوشمزه بزند. در ابتدا شاید فکر کنید درست کردن شیرینی نان خامه ای به سبک قنادی فروشی ها در خانه بسیار مشکل باشد.

ولی در واقعیت اصلا این طور نیست و فقط کافی است یکبار دست به کار شوید و این شیرینی های نون خامه ای خوشمزه را در خانه درست کنید. مطمئنا بعدش همیشه از این نون خامه های خوشمزه درست خواهید کرد و از مهمان خود با این شیرینی های خوشمزه پذیرایی خواهید کرد.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن شیرینی های نون خامه ای آشنایی ندارید ما در این آموزش شیرینی پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم شیرینی های نان خامه ای را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش شیرینی پزی می توانید شیرینی نون خامه ای خوشمزه و مجلسی درست کنید.

مواد لازم شیرینی نون خامه ای
تخم مرغ	۴ عدد
آرد	120 گرم
خامه قنادی	نیم کیلو
شکر	یک قاشق مرباخوری
وانیل	مصف قاشق مرباخوری
بکینگ پودر	نصف قاشق چایخوری
کره	۵۰ گرم
آب	۲۰۰ میلی لیتر

مراحل تهیه شیرینی نان خامه ای

1. ابتدا همه مواد را از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسند. برای شروع در یک تابه مناسب کره را به همراه مقداری آب, روغن و شکر روی حرارت می گذاریم تا کره آب شود و شروع به جوش های زدن های ریز بکند. وقتی یک دو جوش ریز زد، آرد را اضافه می کنیم و تند تند هم می زنیم تا آرد مثل حلوا یک طرف ظرف جمع شود.

2. حالا خمیر شیرینی نون حامه ای را از روی حرارت برمی داریم و بازش می کنیم تا کاملا خنک شود. در این مدت زمان 4 تا تخم مرغ را در یک ظف مناسب می شکنیم و هم می زنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ ها باهم مخلوط شود. بعد از اینکه خمیر خنک شد تخم مرغ ها را طی سه مرحله به خمیر اضافه می کنیم و با همزن هم می زنیم تا به خورد خمیر برود.

3. وقتی تخم مرغ ها به صورت کامل با خمیر مخلوط شد وانیل و و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. سپس خمیر شیرینی نان خامه ای را توی قیف با ماسوره شکوفه یا بامیه می ریزیم. توجه کنید خمیر شیرینی نان خامه ای براق، چسبنده و کشدار می باشد.

4. در این مرحله کف سینی فر کاغذ روغنی می انداریم و مواد را با فاصله توی سینی می ریزیم و این کار را تا تمام شدن خمیر شیرینی نون خامه ای انجام می دهیم. پس از آن سینی را داخل فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه می گذاریم تا نون های خامه ای حجم شون سه برابر شود و رنگ شان تغییر کند. (فر گرم شده یعنی فری که از 15 دقیقه قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد داغ شده)

5. پس از اینکه شیرینی های نون خامه ای به خوبی پختند آن ها را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا کاملا سرد شوند. توجه کنید بافت نان خامه ای بعد از پخت، پوک و تو خالی می شود. حالا نوبت اضافه کردن خامه به داخل شیرینی های نان خامه ای است.

6. برای این کار خامه قنادی را توی میکسر می ریزیم و با دور تند به مدت یک ریع می زنیم تا فرم بگیرد. حالا خامه فرم گرفته را توی قیف می ریزیم و با ماسوره داخل شیرینی های نان خامه ای سرد شده می زنیم و بعد از تمام شدن کار، شیرینی های نون خامه ای را داخل یخچال نگهداری می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیرنی های نان خامه ای خوشمزه لذت ببرید.

تزیین شیرینی نان خامه ای

برای تزیین شیرینی نان خامه ای می توانید از گاناش شکلاتی استفاده کنید. (طرز تهیه گاناش شکلاتی)

همچنین در صورت تمایل می توانید مقداری مغز پوسته را به وسیله میکسر پودر کنید و بر روی شیرینی های نان خامه ای بپاشید.

دانلود آهنگ جدید عاشقم کردی حال دلو بد کردی بیخیال آخه

دانلود آهنگ جدید عاشقم کردی حال دلو بد کردی بیخیال آخه از هوروش بند

دانلود آهنگ جدید هوروش بند بنام عاشقم کردی از ترنج موزیک

Download  Music Hoorosh Band – Ashegham Kardi

ترانه ، موزیک : حمید فریزند , تنظیم : مسعود جهانی

برای دانلود آهنگ عاشقم کردی حال دلو بد کردی به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید هوروش بند بنام عاشقم کردی :

با اون نگاه گیرات خودتو جا دادی تو قلبم

نمیدونم چی شد که شدم عاشق تو کم کم

خدا میدونه من دیوونه دلم آروم نمیبشه نبینمت

یه لحظه آره این حال خوبم به همه دنیا می ارزه

عاشقم کردی حال دلو بد کردی بیخیال آخه

دست توئه دیگه قلق دل وامونده

♫♫♫♫♫

تو چیکار کردی آتیشی به پا کردی

میدونی نباشی میگیره دلی که پیش تو جا مونده

عاشقم کردی حال دلو بد کردی بیخیال آخه

دست توئه دیگه قلق دل وامونده

تو چیکار کردی آتیشی به پا کردی

میدونی نباشی میگیره دلی که پیش تو جا مونده

♫♫♫♫♫

پیشم بمون ابرو کمون با دلو جون دوست دارم

خوشم باهات دلم میخواد سر روی زانوت بذارم

بی قرارتم خودم تکی حرف دلمو بگم به کی

که عاشقش شدمو کشتی منو تو یکی عاشقم کردی حال دلو بد کردی بیخیال آخه

دست توئه دیگه قلق دل وامونده

♫♫♫♫♫

تو چیکار کردی آتیشی به پا کردی

میدونی نباشی میگیره دلی که پیش تو جا مونده

عاشقم کردی حال دلو بد کردی بیخیال آخه

دست توئه دیگه قلق دل وامونده

تو چیکار کردی آتیشی به پا کردی

میدونی نباشی میگیره دلی که پیش تو جا مونده

دانلود آهنگ جدید هوروش بند بنام عاشقم کردی حال دلو بد کردی

دانلود آهنگ با کیفیت 320

دانلود آهنگ جدید من به تو فکر میکنم هر روز هفته رو از فرزاد فرخ

دانلود آهنگ جدید من به تو فکر میکنم هر روز هفته رو از فرزاد فرخ

دانلود آهنگ جدید فرزاد فرخ بنام رویای من از ترنج موزیک

Download  Music Farzad Farokh – Royaye Man

ترانه و آهنگ : فرزاد فرخ , تنظیم، میکس و مسترینگ : فرشاد فارسیان , گیتار : حسام جعفری

برای دانلود آهنگ من به تو فکر میکنم هر روز هفته رو به ادامه مطلب بروید …

متن آهنگ جدید فرزاد فرخ بنام رویای من :

من به تو فکر میکنم هر روز هفته رو از تو خواهش میکنم از پیش من نرو

دلم همش واسه تو داره هی چنگ میزنه این صدای قلبمه که داره آهنگ میزنه

وای اون خندیدنت یهو رنجیدنت بوی عطر پیرهنت هرروز تورو دیدنت

دیوونه تر میکنه منو وابسته تر میکنه منو رویای من

♫♫♫♫♫

تو مال منی قلبمو میبری بگو تا کی کجا دلو میخوای ببری

تو مال منی قلبمو میبری بگو تا کی کجا دلو میخوای ببری

تو با این چرب زبونی هوش از سرم میپرونی

هی منو میترسونی قلبمو میلرزونی

♫♫♫♫♫

دل فقط با توئه حرف من با توئه رویای من

تو مال منی قلبمو میبری بگو تا کی کجا دلو میخوای ببری

تو مال منی قلبمو میبری بگو تا کی کجا دلو میخوای ببری

دانلود آهنگ جدید فرزاد فرخ بنام من به تو فکر میکنم هر روز هفته رو

دانلود آهنگ با کیفیت 320

طرز تهیه کیک مرغ

طرز تهیه کیک مرغ

دستور پخت کیک مرغ ساده و خوشمزه به صورت مرحله به مرحله

کیک مرغ از غذاهای خوشمزه و مجلسی است و بسیار پرطرفدار و محبوب می باشد. طعم و مزه کیک مرغ بسیار شبیه سالاد الویه می باشد و برای همین می توانید آن را به عنوان پیش غذا هم سرو کنید. همچنین امروزه در بسیاری از جشن های تولد و مناسبت های خانوادگی این کیک خوشمزه سرو می شود و شما هم می توانید کیک مرغ را برای جشن تولد و یا مراسمات خود تدارک ببینید.

به هر حال اگر تا به امروز کیک مرغ درست نکردید و با طرز تهیه آن آشنایی ندارید، نگران نباشید ما در این آموزش شیرینی پزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک مرغ را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش شیرینی پزی می توانید کیک مرغ خوشمزه و مجلسی درست کنید.

مواد لازم کیک مرغ
سینه مرغ پخته شده	یک عدد
خیارشور نگینی	5 عدد
گردوی خرد شده	نصف لیوان
پیازچه خرد شده	5 قاشق غذاخوری
شوید خرد شده	5 قاشق غذاخوری
سس مایونز	به میزان لازم
ماست چکیده	نصف لیوان
نمک	به میزان لازم
فلفل	به میزان لازم

مراحل تهیه کیک مرغ

1. ابتدا مرغ را در یک قابلمه به همراه آب، پیاز، زردچوبه و نمک روری حرارت می گذاریم تا بپزد. بعد از اینکه مرغ پخت آن را به صورت ریش ریش با دست خرد می کنیم. خیارشور را هم به صورت نگینی خرد می کنیم و گردو را هم به صورت ریز خرد می کنیم. شوید و پیازچه را هم پس از شستن خرد می کنیم.

2. حالا مرغ ریش شده، خیارشور، شوید، پیازچه و گردوی خرده شده را در یک ظرف باهم مخلوط می کنیم ودر ظرف دیگری سس مایونز را با ماست و مقداری نمک و فلفل مخلوط می کنیم و بعد به ظرف مرغ اضافه می کنیم. بعدش همه مواد را باهم مخلوط می کنیم. البته مقداری از آن را برای کاور کیک کنار می گذاریم.

3. در این مرحله کنارهای نان تست را با چاقو میبریم و کف ظرف مون اول یه لایه نان تست قرار می دهیم و بعدش کمی با سس روی نان تست را کاور می کنیم و بعدش مقداری از مواد را می ریزیم و با قاشق صاف می کنیم.

عدش دوباره نان تست قرار می دهیم و با سس نان تست را کاور می کنیم و دوباره کمی از مواد را اضافه می کنیم. این رویه را تا تمام شدن مواد کیک ادامه می دهیم و در لایه آخر نان تست را می گذاریم و روی کیک را با سس کاور می کنیم.

4. پس از آن دور تا دور کیک را با نان تست می پوشانیم و در صورت تمایل می توانید کنارهای کیک را هم با سس کاور کنید. در انتها روی کیک را با شوید، پیازچه و گوجه گیلاسی تزیین می کنیم و بعدش به مدت دو تا سه ساعت آن را داخل یخچال می گذاریم تا خودش را پیدا کند و خوشمزه تر شود. امیدواریم از خوردن این کیک مرغ خوشمزه و عالی لذت ببرید.

دانلود آهنگ جدید من به عشقت به نامت ترانه می خونم از ماهور

دانلود آهنگ جدید من به عشقت به نامت ترانه می خونم از ماهور

دانلود آهنگ جدید ماهور بنام افتخار از ترنج موزیک

Download Music Mahoor – Eftekhar

برای دانلود آهنگ من به عشقت به نامت ترانه می خونم به ادامه مطلب بروید ...

متن آهنگ جدید ماهور بنام افتخار

من به عشقت به نامت ترانه می خونم

با تموم وجودم کنارت میمونم

تو مرد میدونی نماد ایرونی

بدون که واست میمیرم

♫♫♫♫♫

تو عشق هر روزی همیشه پیروزی

سرم رو بالا میگیرم

تو افتخار سرزمین عاشقایی

نور چشم آدمای شهر مایی

در همه جای جهان گل بزن ای قهرمان

فاتح دروازه هایی

♫♫♫♫♫

من به عشقت به نامت ترانه میخونم

با تموم وجودم کنارت میمونم

تیم خوبم همیشه حماسه میسازه

هر حریفی تو میدون خودش رو می بازه

دانلود آهنگ جدید ماهور بنام من به عشقت به نامت ترانه می خونم

دانلود آهنگ با کیفیت 320

دانلود آهنگ ای وای ای وای از چشم سیاهو و لب خندون عزیزم

دانلود آهنگ ای وای ای وای از چشم سیاهو و لب خندون عزیزم از فرهاد داروغه

دانلود آهنگ جدید فرهاد داروغه بنام نور چشمی از ترنج موزیک

Download Music Farhad Daroghe – Nore Cheshmi

ترانه : مسعود میرشاهی , موزیک : ایمان یمینی ، پیمان عدالت

تنظیم : آرش آزاد , ساکسیفون : هومن نامداری

برای دانلود آهنگ ای وای ای وای از چشم سیاهو و لب خندونت عزیزم به ادامه مطلب بروید...

متن آهنگ جدید فرهاد داروغه بنام نور چشمی

نور چشمی منی تو پیشم باشی نری تو

ندیدم تا حالا بدیتو ای جان ای جان

واسم مثل پری شدی تو چه دلبری شدی تو

دردسری شدی تو ای جان ای جان

♫♫♫♫♫

ای وای ای وای از چشم سیاهو و لب خندون عزیزم

هر چی بدیه دور بشه ازجونت عزیزم

چشمات چشمات دل قربون چشمات شه که آتیشی ترینه

اما گاهی وقتا نمیخواد ما رو ببینه

♫♫♫♫♫

ای وای ای وای از چشم سیاهو و لب خندون عزیزم

هر چی بدیه دور بشه ازجونت عزیزم

چشمات چشمات دل قربون چشمات شه که آتیشی ترینه

اما گاهی وقتا نمیخواد ما رو ببینه

♫♫♫♫♫

عشقم درد تو به جونم تو که میدونی همونم

که میخوام همیشه تا همیشه فقط پیش تو بمونم

نگات عشقمونو کم کرد داره میکوبه به قلبم

بزار دستتو بگیرم واسه تو بمیرم و دیوونه تر شم

♫♫♫♫♫

ای وای ای وای از چشم سیاهو و لب خندون عزیزم

هر چی بدیه دور بشه ازجونت عزیزم

چشمات چشمات دل قربون چشمات شه که آتیشی ترینه

اما گاهی وقتا نمیخواد ما رو ببینه

دانلود آهنگ جدید فرهاد داروغه بنام ی وای ای وای از چشم سیاهو و لب خندون عزیزم

دانلود آهنگ با کیفیت 320

دانلود آهنگ گل پونه خودش میدونه اگه بره دنیام یه زندونه

دانلود آهنگ  گل پونه خودش میدونه اگه بره دنیام یه زندونه از محسن ابراهیم زاده

دانلود آهنگ جدید محسن ابراهیم زاده بنام گل پونه از ترنج موزیک

Download Music Mohsen Ebrahimzadeh – Gole Poone

تنظیم ، میکس و مسترینگ : معین راهبر , گیتار : فرشید ادهمی

برای دانلود آهنگ گل پونه خودش میدونه اگه بره دنیام یه زندونه به ادامه مطلب بروید…

متن آهنگ جدید محسن ابراهیم زاده بنام گل پونه :

گل پونه خودش میدونه اگه بره دنیام یه زندونه

واسه همه بی قراریام میدونه دوا و درمونه

دل پونه گیره آخه بونه گیره

بگو اصلا نشسته تا بهش بشم خیره

♫♫♫♫♫

اگه به من باشه ستاره های آسمونو براش

میکنم فرش زیر پاهاش که عوض بشه حال و هواش

اگه به من باشه ستاره های آسمونو براش

میکنم فرش زیر پاهاش که عوض بشه حال و هواش

♫♫♫♫♫

دل تورو میخواد کوتاه نمیاد حتی اگه بشه

یه دیوونه تا هستی خوبه حال گل پونه

همین علاقه خوب و عالیه که بینمونه

دل پونه گیره آخه بونه گیره

♫♫♫♫♫

بگو اصلا نشسته تا بهش بشم خیره

اگه به من باشه ستاره های آسمونو براش

میکنم فرش زیر پاهاش که عوض بشه حال و هواش

اگه به من باشه ستاره های آسمونو براش

میکنم فرش زیر پاهاش که عوض بشه حال و هواش

دانلود آهنگ جدید محسن ابراهیم زاده بنام گل پونه خودش میدونه اگه بره دنیام یه زندونه

دانلود آهنگ با کیفیت 320

دانلود آهنگ جدید سینا درخشنده بنام آره عاشقم یار تویی تو تنها دلدار

دانلود آهنگ جدید سینا درخشنده بنام آره عاشقم یار تویی تو تنها دلدار

دانلود آهنگ جدید سینا درخشنده بنام حس قشنگ از ترنج موزیک

Download Music Sina Derakhshande – Hesse Ghashang

ترانه : کیانا ناطقی , تنظیم : شجاعت شفایی

برای دانلود آهنگ آره عاشقم یار تویی تو تنها دلدار به ادامه مطلب بروید…

متن آهنگ جدید سینا درخشنده بنام حس قشنگ :

اینو میدونی که شدی دارو ندارم من آمارتو دارم

آخه با تو پر از حس قشنگ عاشقونم آخه اومدی تو زندگی آروم جونم

آره عاشقم یار تویی تو تنها دلدار همیشه توی قلبت عشق منو نگه دار

آره عاشقم یار تویی تنها امیدم از وقتی تورو دیدم یه آدم جدیدم

♫♫♫♫♫

بازم نزدیک غروبه نگا حال ما چه خوبه نگو دیگه خیلی زوده

میخوای باشی کنارمو بگم که مث تو واسه من نبوده

نگو دیگه نمیتونه یه روزم تنها بمونه همین عاشق دیوونه

آره عاشقم یار تویی تو تنها دلدار همیشه توی قلبت عشق منو نگه دار

♫♫♫♫♫

آره عاشقم یار تویی تنها امیدم از وقتی تورو دیدم یه آدم جدیدم

آره عاشقم یار تویی تو تنها دلدار همیشه توی قلبت عشق منو نگه دار

آره عاشقم یار تویی تنها امیدم از وقتی تورو دیدم یه آدم جدیدم

دانلود آهنگ جدید سینا درخشنده بنام آره عاشقم یار تویی تو تنها دلدار

دانلود آهنگ با کیفیت 320

طرز تهیه سوپ پیازچه بهترین دستور پخت

طرز تهیه سوپ پیازچه

دستور تهیه سوپ پیازچه ساده و خیلی خوشمزه مرحله به مرحله

سوپ پیازچه از سوپ های خوشمزه و مقوی ایرانی است و این سوپ همانند سوپ تره فرنگی طرفداران خاص خودش را دارد. در طبخ سوپ پیازچه معمولا از پیازچه، هویچ و قارچ استفاده می شود. اما برخی از افراد همانند خود من دوست دارند مقداری شیر و خامه هم به این سوپ استفاده می کنند که در این صورت طعم و مزه آن واقعا عالی می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سوپ پیازچه آشنایی ندارید ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه سوپ پیازچه خوشمزه را به همراه مواد لازم آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید سوپ پیازچه خوشمزه و عالی درست کنید.

مواد لازم سوپ پیازچه
آب مرغ	۱ لیوان
پیازچه	۲۰۰ گرم
قارچ	۱۵۰ گرم
هویج	۲ عدد
جو پرک	یک و نیم پیمانه
شیر	۱ لیوان
خامه	۳ قاشق سوپ خوری
آبلیمو	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم
فلفل	به میزان لازم

مراحل تهیه سوپ پیازچه

1.ابتدا در یک قابلمه مناسب جو را به همراه آب مرغ و چند لیوان آب روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب بجوشد. سپس حرارت را کم می کنیم و هویچ را به صورت نوارهای نازک طولی رنده می کنیم و به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم. اگر آب مرغ در دسترس نداشتید می توانید از عصاره مرغ هم استفاده کنید.

2. بعد از اضافه کردن هویچ، حالا قارچ و پیازچه ها را که از قبل خرد کرده ایم به همراه کمی نمک و زردچوبه اضافه می کنیم و بعدش صبر می کنیم تا سوپ با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.

3. در 5 دقیقه آخر پخت و وقتی که از پختن تمامی مواد داخل سوپ مطمئن شدیم و شوپ مون به غلظت مورد نظرمون رسید شیر را اضافه می کنیم و بعد از چند بار غوطه خوردن، حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم.

4. در مرحله آخر مقداری از آب سوپ را جدا می کنیم و به کاسه خامه اضافه می کنیم و بعد از اینکه خوب هم زدیم آن را به سوپ اضافه می کنیم. هم کنون سوپ سوپ پیازچه ما آماده سرو است و در صورت تمایل می توانید چند قاشق آبلیمو ترش هم اضافه کنید تا مزه سوپ تان کمی تلخ و خوشمزه شود.

5. برای تزیین سوپ پیازچه می توانید از جعفری تازه استفاده کنید. امیدواریم از خوردن این سوپ پیازچه خوشمزه لذت ببرید.